36 исследований о питании и дёснах: белок, клетчатка и витамины C и D связаны с меньшим риском пародонтита

Учёные из Университета Гвадалахары в Мексике собрали и проанализировали 36 научных работ о связи питания со здоровьем дёсен у взрослых. В поле зрения попали отдельные витамины, питательные вещества и целые модели питания. Результат опубликован в журнале Nutrients.

Картина сложилась по конкретным пунктам. Достаточное потребление белка исследователи связали с уменьшением кровоточивости дёсен. Высокое содержание клетчатки в рационе — с меньшей потерей костной ткани вокруг зубов и снижением риска их выпадения.

Более высокое потребление витаминов C и D сопровождалось меньшим риском пародонтита. Благоприятные связи обнаружились также для витаминов A, E и K, флавоноидов, овощей и фруктов. У тех, кто регулярно включал эти продукты в рацион, реже фиксировали признаки повреждения тканей, удерживающих зубы.

Практическая сторона здесь в том, что речь идёт о повседневной еде, а не о специальных курсах, — это интерпретация, в исходнике указан только состав продуктов.

К концу обзора на первый план вышел общий характер питания. Рационы с противовоспалительными свойствами были связаны с меньшим риском заболевания, а питание, которое само поддерживает воспаление, — с повышенным. Такой подход даёт человеку понятный ориентир: менять не одну позицию в меню, а весь рацион.

Завершили авторы тем, что рекомендации по питанию могут стать полезным дополнением к лечению и профилактике пародонтита. При этом большинство рассмотренных исследований были наблюдательными — обнаруженные связи не доказывают, что смена рациона сама по себе предотвращает заболевание.

Ранее сообщалось, что загрязнённый воздух способен повреждать ткани полости рта и повышать риск потери зубов.