Диетолог Гладышев: чеснок на голодный желудок раздражает слизистую и может вызвать боли

Чеснок нередко воспринимают как «природную витаминную аптеку»: кажется, что побольше зубчиков — и недостаток витамина С закрыт. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Олег Гладышев из ФИЦ питания и биотехнологии объясняет, почему при неверном обращении тот же продукт работает против человека.

«Поставив себе цель восполнить недостаток витамина С из чеснока, велик шанс заработать проблемы с пищеварительной системой, особенно если это делать на голодный желудок», — предупредил специалист.

Механизм прост: чеснок усиливает секрецию желудочного сока и раздражает слизистую тонкого и толстого кишечника. Это может вызывать вздутие и боли.

Особую осторожность стоит соблюдать людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта — для них совет особенно актуален.

При этом речь не об отказе от чеснока. Врач говорит о дозировке и о том, что на голодный желудок продукт раздражает слизистую сильнее. Привычная приправа остаётся на кухне — меняется лишь способ её употребления.