Домашние оладьи на четверых обходятся в 82 рубля — готовая смесь стоит 110

Набор продуктов для оладий по рецепту на четырёх человек обошёлся россиянам в 82 рубля. Это медианная сумма за год, подсчитанная «Чек Индексом». В набор входят 400 миллилитров кефира, одно яйцо, стакан муки, три столовые ложки подсолнечного масла, щепотка соли, половина чайной ложки соды и две столовые ложки сахара. Состав перечислен полностью: цена складывается из понятных позиций, и её можно пересчитать самому.

За год набор подорожал на 6%. Для сравнения: готовая смесь для оладушек, где всё уже сложено в один пакет, стоит в медиане 110 рублей, а её цена прибавила 11%. Разница — около четверти в пользу домашней готовки. Такой разрыв (здесь уже оценка, а не цифра из отчёта) даёт семьям возможность выбирать между удобством и экономией, не отказываясь от привычного блюда.

Цифры различаются по городам: в Москве набор стоит 87 рублей, в Новосибирске — 92. Региональный разброс не скрывают, а показывают. Значит, покупатель видит не только среднюю по стране, но и то, как обстоят дела там, где он живёт.

Индекс считают к «Дню оладушек», который отметили 3 ноября. Тот же рост — 6% — показал и индекс «сельди под шубой»: наблюдение за праздничными наборами ведётся не по одному блюду, а по нескольким.