Грецкие орехи при лишнем весе: Роскачество назвало норму 15–40 г в день

До сих пор на вопрос «сколько грецких орехов в день не повредит» у многих был только приблизительный ответ. Теперь есть норма от Роскачества: при ожирении и склонности к набору веса — не более 15–40 г в сутки, то есть один–три ореха. Ориентир простой, запоминается с первого раза.

Польза продукта описана конкретно: растительные белки, клетчатка, витамины B, A, E, C, PP и K, рекордное среди орехов содержание омега-3, а также калий, магний, цинк и йод. Отдельно отмечено, что при беременности орехи помогают восполнить дефицит железа, а кальций и фосфор участвуют в формировании скелета плода. Такая детализация полезна: человек понимает, что именно он получает, а не просто «полезный продукт».

Меры предосторожности тоже названы без размытых формулировок: возможна аллергия, калорийность — около 650 ккал на 100 г, при обострении заболеваний ЖКТ продукт противопоказан. Предупреждения идут вместе с рекомендациями, а не вместо них.

Практическая часть касается хранения. Орехи в скорлупе держат в картонной коробке или тканевом мешочке при температуре до +15 °C. Очищенные ядра сохраняют свежесть до двух недель при комнатной температуре, до полугода — в холодильнике и до года — в морозильной камере. Диетолог, эндокринолог и эксперт телеканала «Доктор» Наталья Лазуренко, на которую ссылается «Лента.ру», называет свою норму: 25 г грецких орехов в день для поддержки здоровья сердца.