Какие продукты диетолог ДеСото советует есть для защиты клеток

Ответ диетолога Линдси ДеСото изданию Health прост: клетки от повреждений защищают антиоксиданты, а их источники — обычные растительные продукты. В списке специалистки — чернослив и изюм, черника, ежевика, клубника, малина и сливы. Из овощей диетолог выделяет кейл, брюссельскую капусту и шпинат: в них есть полифенолы, каротиноиды и витамины, которые помогают организму противостоять окислительному стрессу. Ничего редкого в этом перечне нет — значительная часть позиций привычна и доступна без переплаты за яркую упаковку.

Дальше — конкретика, которую легко применить. ДеСото советует съедать не менее пяти порций овощей и фруктов в день, выбирая плоды разных цветов. Сочетание свежих, замороженных и консервированных продуктов диетолог считает нормальным: все они могут быть источниками антиоксидантов. Заморозка и консервация здесь не «второй сорт», а равноправный вариант — это снимает с семьи необходимость гнаться за сезонным изобилием. Отдельная рекомендация — по возможности не счищать кожуру: в ней тоже есть полезные вещества и пищевые волокна. Простая привычка, которая не требует ни доплат, ни специальной техники.

В материале есть и отсылка к отечественной практике: ранее онколог Анастасия Фатьянова отмечала, что ягоды, особенно тёмных цветов, полезны для профилактики рака — они нейтрализуют свободные радикалы и способны регулировать воспалительные процессы. Обе рекомендации сходятся в одном: ставка на растительную пищу разного цвета, а не на отдельный чудо-продукт.

Чернослив, изюм, черника, клубника, кейл, брюссельская капуста, шпинат — вот перечень, с которого диетолог предлагает начать.