Продажи протеиновых продуктов в России выросли на 63 процента до 37,6 миллиарда рублей

Отдельная ниша показывает, насколько быстро меняется спрос. Продажи молочных коктейлей с повышенным содержанием белка за январь–сентябрь 2026 года выросли в 64,4 раза к тому же периоду прошлого года и достигли 6,5 миллиарда рублей — такие данные приводит источник со ссылкой на аналитиков NTech. Ещё в январе–июне напитки с высокой питательной ценностью показали рост в 415 раз год к году, до 21 миллиона килограммов в физическом выражении.

За этой частной цифрой — общий сдвиг. Продажи протеиновых продуктов во всех категориях за год увеличились на 63 процента и составили 37,6 миллиарда рублей. Рассыпчатый творог прибавил в 3,4 раза (724 миллиона рублей), мягкий творог — втрое, йогурт — на 76 процентов. Молочная переработка получает дополнительную загрузку: категории, где у российского АПК традиционно сильные позиции, растут быстрее рынка в целом.

Меняется и структура покупки. Конфеты и шоколад без сахара россияне покупали на 74 процента чаще, молочные пудинги — на 62 процента, молочные напитки — на 53 процента. Спрос смещается к продуктам с понятным составом и высокой питательной ценностью — это создаёт устойчивую нишу для производителей, готовых работать в этом сегменте.

По оценке источника, темпы роста в отдельных категориях говорят о том, что свободные ниши занимаются быстро, а правила игры на этом рынке прозрачны — данные по категориям собираются и публикуются. За девять месяцев продажи протеиновых продуктов достигли 37,6 миллиарда рублей.