Сколько красной икры можно съесть без вреда для давления и почек

Красная икра сохраняет место на праздничном и повседневном столе — при одном понятном условии: за порцией стоит следить. Диетолог-эндокринолог Ванда Корогод напомнила о составе продукта: витамины A, D, E и группы B, фосфор, селен, железо. То есть польза не миф, а вопрос дозировки.

Главный ограничитель — соль. В 100 граммах икры её может быть около 3,75 грамма, что почти равно суточной норме. Избыток натрия повышает давление, поэтому людям с гипертонией, сердечной недостаточностью и некоторыми болезнями почек врач советует особенно внимательно относиться к размеру порции. Это не запрет, а ориентир: небольшое количество продукта укладывается в разумные рамки.

Отдельно врач снимает завышенные ожидания. Несколько ложек не заменят лечение — доказательств того, что икра сама по себе защищает от инфаркта, восстанавливает память или останавливает возрастные изменения мозга, нет. Такой разбор полезен и для кошелька: переплачивать за «омолаживающие» свойства продукта смысла нет.

Есть и адресные рекомендации: ограничить икру стоит при аллергии на неё и при болезнях пищеварительной системы; беременным — из-за риска пищевых инфекций при употреблении без термической обработки; детям младше трёх лет продукт не дают. Холестерин в составе есть, но его влияние зависит от общего рациона и состояния здоровья.

Ранее гастроэнтеролог и диетолог Анастасия Тимощенко напомнила, что полный отказ от соли тоже опасен: нехватка натрия приводит к недомоганиям, а в тяжёлых случаях — к угрозе для жизни.