В ресторане китайского Шуньдэ начали продавать тарталетки с жареными жуками по 337 рублей за набор

До октября витрина ресторана в Шуньдэ была обычной: десерты, тарталетки, сладкие начинки. Теперь в меню появилась позиция, которую обсуждают далеко за пределами города, — яичные тарталетки с целыми жареными жуками-плавунцами, внешне похожими на гигантских тараканов. Набор из трёх пирожных стоит 28 юаней, около 337 рублей.

Название «тарталетки с водяным тараканом» звучит громче содержимого. Владелец заведения по фамилии Пань уточняет: в десерт идут съедобные плавунцы, а не тараканы. Насекомых обрабатывают перед жаркой, чтобы убрать запах, крылья оставляют ради вида. По его словам, добавка хрустит и напоминает картофельные чипсы — то есть разговор о непривычной кухне ведётся через знакомый образ, а не через одну лишь экзотику.

Спрос есть, но он узкий и добровольный: около 20 наборов в день, часть гостей приезжает из Гуанчжоу и Гонконга. Никто не включает десерт в обязательное меню и не навязывает его тем, кому он не нужен. Критика в соцсетях, где многие признались, что «даже смотреть на это не могут», на продажи не повлияла — владелец намерен продолжать эксперименты.

Медицинскую часть Пань подаёт осторожно: жуки, по его словам, используются в традиционной китайской медицине для улучшения кровообращения и укрепления организма, однако научных доказательств таких эффектов нет. Для российского потребителя и для российского рынка эта история не создаёт ни риска, ни дополнительных расходов: речь идёт о локальной новинке одного заведения в Китае. Ранее сообщалось, что в китайской сети Pizza Hut посетителям начали предлагать пиццу с обжаренной лягушкой — блюдо назвали «Гоблинской пиццей».